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每天饭前来一碗虾皮鸡蛋丝瓜汤,滋润喉咙和肠胃,汤鲜味美,入口丝丝甘甜,不仅有丝瓜的清香,还有虾皮的香气以及爽滑可口的鸡蛋,消暑解腻,开胃又健康!

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【虾皮鸡蛋丝瓜汤】

主料:虾皮,鸡蛋,丝瓜

配料:姜,盐,油

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制作步骤

第一步:首先将丝瓜刨皮洗净滚到切块,鸡蛋打入碗中加适量盐搅拌均匀,切点姜丝备用。

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第二步:虾皮用水浸泡一下清洗干净,挤干水份备用。

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第三步:锅里倒适量油,油热后放入鸡蛋液快速炒至凝固盛起备用。

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第四步:烧一锅水,水开后加入姜丝,料酒,油。

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第五步:放入切好的丝瓜煮至微微变软。

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第六步:再加入炒好的鸡蛋和虾皮进去煮一会。

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第七步:最后加入适量盐调味,搅拌均匀即可出锅。

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一道汤鲜味美,回味甘甜的虾皮鸡蛋丝瓜汤就做好啦。

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