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我们今天的美食和红豆有关,红豆具有补气血,美颜养容的功效,所以多吃和红豆有关的美食还是不错的。今天的美食就是红豆糕,用料简单,做法也简单易学,但是做出来的红豆糕味道非常好,软糯香甜。喜欢吃红豆糕的学起来吧!
材料:
红豆、冰糖、木薯淀粉、油
做法:
红豆提前一个晚上泡好,泡好的红豆变的饱满,更容易煮熟。清洗干净,放到电饭锅里煮熟透,水没过红豆就好。
煮到红豆开口后,加入适量的冰糖或者白糖,喜欢吃甜一点就多加点糖,搅拌均匀,再煮三分钟让冰糖融化。
煮好后,连汤一起倒出盆中,稍微放到温的状态。然后倒入适量的木薯淀粉,边倒边搅拌,调成稀一点的面糊(就像外面蒸肠粉的面糊一样)。
准备一个蒸盘,盘中周围刷上一层油,把调好面糊倒进去,这样就可以拿去蒸了,凉水上锅,大火把水烧开转中火蒸半个小时。
半个小时后蒸熟了,把红豆糕取出晾凉,然后用刀切成小块,摆入盆中就可以食用了。