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今天小编就要教大家快速制作原味无油日式舒芙蕾厚松饼，是不是听这个甜品名就特别的高大上，可实际做法和花费的时间可是非常简单的，很适合在早上制作，但早餐也是非常好的，同时也超级健康，就算不放油也能松软又有香气。
准备食材：
低筋面粉 40g
鸡蛋 2个
牛奶 20g
细砂糖 20g
柠檬汁 3至4滴
准备食材后，我们先把两个鸡蛋分离出蛋白和蛋黄，蛋清放一旁备用即可。我们把分离出的蛋黄倒入准备好的牛奶中开始搅拌均匀，接着筛入低筋面粉，用手动打蛋器快速搅拌至面糊无颗粒，呈顺滑滴落状态才可放置备用。面粉糊搅拌的时候速度快点，画之字快速搅拌均匀，画圈容易起筋，影响松饼膨发。
弄好蛋黄之后，接着我们就要开始来打发蛋白了，我们把柠檬汁加入细砂糖和蛋白打发至发泡。蛋白盆必须保证无水无油，否则打发不起来，柠檬汁没有的话可以用几滴白醋代替也是可以的。接着我们就把打发之后的蛋白霜与蛋黄糊加在一起，开始搅拌起来，这个步骤是非常重要的，大家要好好的搅拌均匀。
等我们把面糊准备好之后，就可以开始煎制了，我们所要准备的是一个不粘锅，等锅温度升了之后，就可以舀入1大勺面糊之后，再舀一勺堆叠在一起，盖好盖子焖2分钟。等到我们的松饼表面较为凝固之后就可以将其翻面，盖上锅盖继续焖煎1分钟，等到松饼表皮较为上色时就可盛出。
这样一款简单的原味无油厚松饼就做好了，我们也可以根据自己的口味撒上一些细糖粉，或是淋上蜂蜜果酱都是可以的。看得见的松软，吃得到的美味，也就如此了吧！
这次小编教给大家的无油日式厚松饼，是不是制作过程超级简单且快速呢？大家可以把这个当做早餐，或是做完之后放冰箱冷藏，风味也是非常一流。
