冬天吃什么菜最合适？冬吃萝卜夏吃姜？吃白菜萝卜是真好，偶尔来一盘这菜！也是真的好开胃！它是冬天的开胃小凉菜，5分钟做好，营养又下饭，3天不吃就馋……
这是什么菜？每次上桌被抢光，清脆爽口，开胃下饭，看完食欲大开……这菜很简单很家常，是一道很受欢迎的家常小凉菜！做法很简单，就用的腐竹，黑木耳，黄瓜，红椒，外加调料拌匀就可以了！这菜很营养！孩子多吃帮助补钙强壮身体，腐竹是豆制品，而且是黄豆的精华，熬煮的豆浆时间久了上面会起一层皮，这层皮揭起来晾干就是腐竹！腐竹——含有丰富的蛋白质，钙质，铁，镁等多种微量元素，常吃腐竹好处多多，家里老小都喜欢吃……
黄瓜和黑木耳清脆爽口！多吃不胖！黑木耳——和腐竹一起凉拌，营养又下饭！是一道很受欢迎的开胃小凉菜！就这道菜！3天不吃就馋！而且每次上桌都抢光，5分钟就做好，也很乐意做！看图都能食欲大开，有木有？黄瓜——是清脆爽口的好蔬菜，含水量高，维生素丰富，适合凉拌，很清口！大人孩子都爱吃……
——黄瓜木耳拌腐竹——
【食材准备】腐竹一把，黑木耳1把，黄瓜1只，红椒1个
辅料：生抽，香醋，食盐，油辣椒，蒜末，白糖
【制作步骤】1：黑木耳提前泡发，腐竹提前泡发，两者提前焯烫过凉捞出沥水备用，黄瓜拍碎切块，红椒切好
2：所有食材放入大碗里，加两勺生抽，两勺香醋
3：加少许食盐，少许白糖，生抽本来带咸味，食盐别放多了，白糖少放点能提味
4：加一勺油辣椒，香辣下饭很过瘾，油辣椒可以自己做，也可以买现成的，油辣椒越香，这菜越好吃，不吃辣是可以用麻酱汁代替的
5：大蒜拍碎切末，加入蒜末拌匀，最后再加点芝麻香油，稍微拌匀，这道菜就完成了！
它是冬天的开胃小凉菜，5分钟做好，营养又下饭，3天不吃就馋……喜欢赶紧试试吧，冬天来道这小菜，孩子家人肯定会喜欢
【温馨提示】黑木耳属于菌菇类，有必要泡发后焯烫去除略有的菌种味道，腐竹也要提前焯水的，吃起来口感嫩无异味，做凉菜蒜不要敲太细腻，否则会变味！大蒜末反而会更香……
