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如何让米饭做的更加能征服你的味蕾呢？做饭的心情和做饭的技巧两者都要具备，好心情才能做出好味道。今天，我就和大家分享几个个小妙招。
选米很重要，米饭做的是否芳香，很大一部分取决于大米的种类。新鲜大米色泽乳白呈半透明，粒型整齐，粒面光滑有光泽，有的米粒留有黄色胚芽是正常大米。
陈米及劣质米一般色泽发黄，光泽度差，有糠粉，碎米多，垩白多，粒面有一条或多条裂纹。我教大家一个小诀窍，如果判断不了米是否好的，可以先购入少许，带回家，用纸测验。取一张白纸埋入米袋中，3天后观察，有油脂浸润的为掺油米，没有的是安全的米。
烹饪米饭的第一步要从洗米开始说起了。先选取适宜的分量放入锅里，然后加水洗米，多放一些水，快速搅拌后将水倒掉，洗米不要超过三遍，一般洗两遍，洗过多会带走大米本身的营养成分。
接着，用多少水煮饭呢？其实筷子和手指都不用。双手抓着锅，里面装适量的水和米，提起来摇一摇，等下面米平整了以后，从正上方看看水和米视线上的距离（就是一个圈），基本上，那个圈的宽度不要超过两厘米就好。
煮饭时间看米的软硬度，一般在35分45分钟之间。现在电饭锅煮饭都自动定时啦。
这些步骤看似简单，其实也是需要技巧的。那么，煮好大米就要依靠一款优秀的电饭煲了。福库HVB0610SG电饭煲，小身材大能量，最多可以做出48碗米饭，非常适合成员比较少的家庭。令人惊喜的是它支持17分钟快速煮饭，吃饭无需等待，13小时提前预约，吃饭不用等，48小时超长保温，保温又保鲜，特有锅巴饭功能和陈米功能，陈米也能做出新米的口感，征服你的味蕾。
