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肥肠很多人都爱吃，夏天做下酒菜最好不过的一道美食。虽然味美，但是清洗起来是一件很麻烦的事情，清洗不好容易有异味。 那今天就教大家一招，清洗的非常干净，还没有异味哦，一起来看看吧！
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除肥油
首先第一步要先清除肥肠外面的肥油。可以直接用剪刀剪去费油，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕，这就辛苦点。
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除粘液
取一小碟淀粉，没有淀粉也可以用面粉代替，放入装大肠的盆中，不要放水，带上手套，用手揉搓，面粉或者淀粉能有效的吸附在猪大肠的表面，可以大量吸收猪大肠表层的粘液，这也是猪大肠最脏的东西。
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油盐清洗
最后再放入适量的盐和菜籽油，反复揉搓几次，再用清水把它洗净。
这样清洗出来的猪大肠肥肠干净哦~
大家在焯水煮的时候， 记得要要用冷水煮，放葱段、姜片、料酒、八角和十三香。 可以去除腥味哦！
这个方法很容易，掌握了这个小窍门，清洗起来一点都不费事，在家做，想吃多少，吃多少。清洗猪大肠就是这么容易，大家学会了吗？
