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哈喽,大家好,又到了小编给大家按时分享美食的时候了,今天小编要给你们分享一道特别家常的美食,这道家常菜的名字就叫做五花肉炒腐竹,五花肉炒腐竹在我们日常生活中受到很多人的喜爱,小编在家没事的时候经常会制作这样一道五花肉炒腐竹,吃起来是特别美味的,因为五花肉经过油炸之后,外焦内嫩,并且是肥瘦相间,吃起来特别的爽口。

五花肉的营养物质也是比较丰富,富含丰富的蛋白质和维生素,还有各种微量元素,都是我们身体中所需要补充的营养物质,我们生活中一定要多吃肉,但是我们吃肉的同时一定要多吃蔬菜,所以我们把五花肉和腐竹搭配在一起,营养是比较均衡的,如果你也喜欢吃这样一道五花肉炒腐竹的话,可以跟着小编一起来学一学,保证你做出来的味道是非常鲜香的。

准备食材:

五花肉300克,腐竹150克,剁椒20克,葱花20克,料酒10克,生抽10克,盐5克,鸡精5克。

制作方法:

1:首先我们把腐竹放入温水中,浸泡半个小时左右,直到腐竹泡发便可捞出来,用凉水冲洗一遍,放在砧板上面切的小段,然后把切成小段的腐竹放入盘中备用,接下来把五花肉用清水清洗干净,切成薄片,每一片分布均匀,并且每一片都要肥瘦相间,然后把切好的五花肉放入盘中备用,接下来把剁辣椒准备好放入碗中,把香葱切成葱花放入碗中。

2:接下来热锅烧油,油温烧热之后,我们把五花肉片放入锅中翻炒,直到五花肉炒出油,并且炒到微微卷曲之后,再往锅中加入适量的料酒,去除五花肉的腥味,然后再把腐竹倒入锅中和五花肉一起翻炒,翻炒的过程中,往锅中加入适量的剁椒翻炒均匀,如果你是特别能吃辣的,可以多放一点剁辣椒,那样子吃起来会更加的爽口。

3:接着再往锅中加入适量的生抽上色,再加入适量的盐和鸡精来调味,然后快速的翻炒,让五花肉和腐竹充分的融合,直到五花肉和腐竹已经完全炒熟炒香之后,我们便可以把这道美食盛出来装盘,装盘之后,根据自己喜好撒上适量葱花,就可以开始品尝了,五花肉吃起来特别的美味,并且一点都不油腻,并且腐竹吃起来也是特别软嫩,经过泡发之后的腐竹又软又嫩,让人爱不释口,赶快做起来吧!