吃过了四川的美食，再吃别的地方的，总感觉少了点什么，没错，就少了那川渝人特有的热情和融入食物中的热辣。吃过这些美食，再来一句“巴适得很”，你就是个正经的四川人啦！
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郭大良心豆腐干
跟市面上的普通豆腐干不一样：市售豆腐干大部分吃不到豆香味，且加了很多香精；而郭大良心豆腐干配料表是市面上最干净的了，除了大豆、水、植物油、香辛料、盐以外，就是点卤的氯化镁。口味分几种：麻辣味、五香味、烧烤味等。五香味基本就是原味，豆香味浓郁，比较耐嚼，烧烤味和麻辣味口感更软。一斤（500 克）大约有 33 个，除了我经常买的这种小方块，还有颗粒状的和长条状的。
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苦荞沙琪玛
正中苦荞沙琪玛，这是四川西昌的一家食品企业利用当地生长的苦荞制作的，算是大凉山特产。跟 X 福记的沙琪玛相比，最显著的特点就是不那么甜，还有专门的无蔗糖版，特别适合送给老年人。口感软香酥糯，有轻微的粘牙感，但是相信我，吃一口就停不下来。
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川式牛肉干
市售的牛肉干，不管是什么风格的，只要一加防腐剂、再一装袋，风味大变，本来应该酥香的变成了软绵绵，本来应该有嚼劲的变成了虚假的嫩，并且价格便宜得让人害怕。所以还是推荐保质期较短的冷吃牛肉。除了牛肉，冷吃兔也很好吃，口感干香；兔腿我也喜欢，高级蛋白质，一顿轻松啃俩。所有产品都可以选原味和麻辣味，辣也分为微辣和正常麻辣。寄送用了冰袋，需要冰箱冷藏，15 天内吃完。如果你到成都旅游，在凉菜摊点买新鲜牛肉干当然更好了，有时间安排去菜市场逛逛也很有意思，可以采购一些干二荆条辣椒、花椒带回去，品质要比网上的更好。
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蜂蜜花生
四川德阳出产一种果仁大，蛋白质、脂肪和维生素含量比其他花生都高的鹰嘴花生，上世纪六十年代，外贸部门精工焙制出酥香可口椒盐花生出口。果仁入口焦香酥脆，外壳甜脆化渣，很受欢迎，1968 年定名为“天府花生”——鹅黄色配深棕色的包装袋已经铭刻进每个四川人脑海里，在火车上、在茶馆里、在公园草坪上……扫一眼就知道对方在吃蜂蜜花生，这是本地人的美食暗号。
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四川豆瓣酱
四川本土好的川菜馆，几乎都用自制的豆瓣酱，如果你去请教大师傅“哪个牌子的豆瓣酱好？”肯定会被抛白眼同时被骂太懒——这种东西难道不应该自己收辣椒、自己做、日晒夜露吗？其次，大多数手作的豆瓣酱卖家仅在当地销售，靠口碑经营，没有网上渠道，寄到外地也怕出问题售后难。四川范围内名气最大的要数郫县鹃城牌豆瓣酱。郫县豆瓣酱会加入甜面酱、花椒、发酵蚕豆、盐，然后晒、露，辣椒在这个过程中逐渐变成暗红色，陈年的甚至接近棕黑色。
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蒙顶茶
据说世界上第一个有记录的人工种植茶树就在四川雅安名山区蒙顶山，种茶人叫吴理真。蒙顶茶初唐已入贡，中唐时期名列贡茶首位，后来逐渐衰微，1958 年以后复兴。蒙顶甘露是绿茶，制法工艺沿用明朝的“三炒三揉”，为使茶叶初步卷紧成条，给“做形”工序创造条件，杀青后需经过三次揉捻和三次炒青，和普通的绿茶相比，蒙顶甘露滋味更加鲜嫩醇爽。蒙顶黄芽则为黄茶中的精品，“黄叶黄汤”，黄亮透碧、滋味鲜醇回甘。
