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天冷晚餐就爱一锅炖,又香又解馋,吃着热乎又营养,汤汁都不剩!白菜炖豆腐这道菜是冬天里北方人常做的一道很简朴的家常菜,白菜价格非常的便宜,5毛钱一斤,白菜的价格固然很便宜,但是它的营养切实很高的,这道白菜炖豆腐,适合冬天的炖菜,简朴快手又不失营养厚味,一锅下肚,暖心暖胃又滋补。我们这里是白菜的生长地区,白菜又发水分有足,非常鲜嫩,把它和豆腐炖在一起,不但白菜和豆腐的营养价值会进步,而且会进步食材的口感,平淡香甜,汤汁鲜美,可以吃菜,也可以喝汤,一举二得,一盆白菜炖豆腐,可以让我家人小日子像过年一样布满幸福感。

冬天最适合晚上吃的一道菜,2块解决晚餐

食材:白菜1颗、豆腐1块、猪肉1块、葱白半根、姜1块、香菜1小把、半勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、盐1勺、鸡精半勺。

做法:

1、需要的食材预备好。

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2、白菜把叶子掰下,一片片清洗干净。

3、白菜洗净控水切块装盘。

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4、猪肉冲刷切片,姜切末,葱切片,香菜切段。

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5、豆腐用净水冲刷切成片,炒热油锅,开中火,下豆腐煎至两面金黄盛出。

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6、锅中留油,放入葱姜煸炒香,放入肉片,大火炒至变色,加入半勺老抽,1勺生抽,1勺蚝油调色调味。

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7、把炒好的肉片移放入砂锅中,加适量净水,放入煎好的豆腐块。

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8、再放入白菜块。

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9、炖煮至白菜软烂,加入1勺盐和半勺鸡精调味。

冬天最适合晚上吃的一道菜,2块解决晚餐

10、装盘撒上香菜段,热乎乎,香喷喷,一道菜就能解决一顿饭,做法很省事。

冬天最适合晚上吃的一道菜,2块解决晚餐

11、这两样搭配最经典,热乎乎炖一锅,做一锅连汤汁都不剩,冬天百吃不厌。