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酱肉包的做法：备用食材：面粉300克，酵母粉3克，白糖5克，水适量，猪肉300克，干香菇10个，大葱1根，八角1个，黄豆酱1大勺，蚝油1勺；
制作过程：第一步，首先猪肉从冰箱取出来，室温下解冻，一根大葱择去不能食用的部分，清洗干净后，切成碎末，干香菇事先放入清水中泡发后，挤干水分，切成碎丁，1个八角准备出来待用；
第二步，解冻好的猪肉，切成碎丁，抓洗干净后，控干其中的水分，在炒锅中添上少许的食用油，将1个八角和切好的猪肉丁，一同放入在锅中，开始煸炒，待炒至猪肉变色后；
第三步，将切好的葱碎放入在锅中，一同翻炒，炒出大葱的香味后，将八角捡出不要，然后将香菇放入翻炒，再加上适量的甜面酱和黄豆酱，小火炒出香味后，加上白糖和蚝油，炒至肉熟即可关火；
第四步，面粉放入和面盆中，加上白糖混合好，酵母粉用水化开，倒入在面粉中，用手揉成一个光滑的面团，静置醒一会，然后移至在案板，揉搓成条状，分成面剂子，擀成包子皮，放入馅料；
第五步，捏好成包子，二醒至原来的2倍大，在锅中添上水，待水煮开后，隔水放入包子生胚，蒸15分钟后，即可关火，焖5分钟取出享用。
小编总结：酱肉包是深受家人喜欢的一种，所以小编也常会给家人做，家人便不用出去排队买了，自己亲手做的食物，干净卫生，家人吃着也会更加放心，酱肉馅的包子，是属于鲜咸的口感，不管是大人还是小孩都可以放心吃，这次做酱肉包，还搭配了点香菇，香菇的加入可以起到增香的效果，使得猪肉馅不那么的腻味，反而还有着独特的香菇清香味，所以说这个搭配是非常不错的选择，酱肉包的发面调馅过程已经详细分享给大家了，相信你一学就会。
