小贴士:①本站精选超值好价、促销折扣、库存可能随时变化,请购买前注意核实。②部分优惠需通过领券实现,请下单前先领取优惠券。
酱肉包的做法:备用食材:面粉300克,酵母粉3克,白糖5克,水适量,猪肉300克,干香菇10个,大葱1根,八角1个,黄豆酱1大勺,蚝油1勺;
制作过程:第一步,首先猪肉从冰箱取出来,室温下解冻,一根大葱择去不能食用的部分,清洗干净后,切成碎末,干香菇事先放入清水中泡发后,挤干水分,切成碎丁,1个八角准备出来待用;
第二步,解冻好的猪肉,切成碎丁,抓洗干净后,控干其中的水分,在炒锅中添上少许的食用油,将1个八角和切好的猪肉丁,一同放入在锅中,开始煸炒,待炒至猪肉变色后;
第三步,将切好的葱碎放入在锅中,一同翻炒,炒出大葱的香味后,将八角捡出不要,然后将香菇放入翻炒,再加上适量的甜面酱和黄豆酱,小火炒出香味后,加上白糖和蚝油,炒至肉熟即可关火;
第四步,面粉放入和面盆中,加上白糖混合好,酵母粉用水化开,倒入在面粉中,用手揉成一个光滑的面团,静置醒一会,然后移至在案板,揉搓成条状,分成面剂子,擀成包子皮,放入馅料;
第五步,捏好成包子,二醒至原来的2倍大,在锅中添上水,待水煮开后,隔水放入包子生胚,蒸15分钟后,即可关火,焖5分钟取出享用。
小编总结:酱肉包是深受家人喜欢的一种,所以小编也常会给家人做,家人便不用出去排队买了,自己亲手做的食物,干净卫生,家人吃着也会更加放心,酱肉馅的包子,是属于鲜咸的口感,不管是大人还是小孩都可以放心吃,这次做酱肉包,还搭配了点香菇,香菇的加入可以起到增香的效果,使得猪肉馅不那么的腻味,反而还有着独特的香菇清香味,所以说这个搭配是非常不错的选择,酱肉包的发面调馅过程已经详细分享给大家了,相信你一学就会。