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豆腐菌菇汤的做法：备用食材：水豆腐1盒，菌菇适量，西红柿1根，香菜1棵，食用油适量，食盐适量，蚝油适量，肉汤1碗；
制作过程：第一步，首先按照个人的喜好准备菌菇，白玉菇、金针菇、杏鲍菇等等皆可，将其择去不能食用的部分后，先放入在清水中浸泡一会，然后再捞出来，清洗干净，用手撕得稍微小点；
第二步，一盒水豆腐撕去包装袋，切成稍微小一点的块，如果没有水豆腐，可以用内酯豆腐代替，最好不要用北豆腐，一个番茄清洗干净后，在底部划十字，放入在开水中浸泡一会后；
第三步，待看到番茄的皮绽开的时候，即可捞出来，去掉皮，切成稍微小点的块，1个大蒜剥皮后，切成末，香菜择洗干净后，切成末待用，准备好所有的食材后，即可开始煮汤；
第四步，在炒锅中添上适量的食用油，待油烧热后，放入蒜末爆炒出其中的香味，然后将番茄块放入锅中，小火翻炒更易出水，一边翻炒番茄，一边用锅铲按压，直到番茄半软并且出水的时候；
第五步，将菌菇放入锅中，翻炒片刻，然后加上一碗事先准备好的肉汤，大火将锅烧开后，放入切好的豆腐，轻轻晃动锅体使得豆腐与其他食材拌匀，然后转至小火慢慢煮一会，最后加上蚝油和盐调味，撒上香菜末即可出锅。
