不同的清洗手法与习惯往往会导致餐具无法做到彻底洁净，对于饭后洗碗这项普通的不能再普通的事来说，许多人都存在误区，下面一起来看看餐具除菌该如何做吧！
1、避开清洁误区
洗碗是我们生活中常做的事情，但是很多人都洗“错”了，一些不好的习惯，不仅不能有效地清洁餐具，还会使上面滋生成千上万的细菌，对健康的危害太大了。
吃饭后把餐具泡在水池里，等到需要用时再洗是很多人洗餐具时的常态。然而，研究表面长时间把餐具泡在水池里会造成食物残渣发酵，大量微生物滋生，就算用海绵加洗涤剂清洗，碗碟上还是会有一定数量的细菌残留。所以餐具长时间浸泡在水池中是不可取的，这样会加速葡萄球菌、大肠杆菌等细菌的滋长。碗筷等餐具用热水泡10分钟左右即可清洗，浸泡时间不宜过长。
2、做好日常除菌
科学研究表面，在每次清洗完餐具后并不能完全清除掉表面的细菌与微生物，因此定期或经常对餐具进行除菌是十分有必要的，特别是有小孩或老人的家庭，这一步一定不能忽视。
最常见的高温除菌就是用开水过烫，把洗干净的餐具放入大的容器中，加水完全浸过餐具，然后煮沸一段时间后让其自然冷却即可。另一种可以使用蒸汽工具如蒸笼屉等进行蒸汽除菌，消毒一段时间后，自然冷却即可。
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3、正常护理防菌
餐具的清洁除了正确洗涤与经常除菌之外，最后一步的护理工作也是关键。清洗餐具之后不正确的处理与收纳方法只会让餐具成为细菌的温床，从而更有利于微生物的滋生与繁衍。
餐具在清洗完毕后，一定要及时清理干净表面的水份残留，否则第二天水份凝固在表面不仅会滋生细菌，也会难以清洁。可以准备一个专用沥水架，每次清洁完毕餐具后放在上面，并将沥水架放在厨房通风的地方，等待自然风干后再收起来即可。如果觉得风干过慢或条件不足，上面讲到的洗碗机同样可以达到快速干燥效果。
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