很高兴又能跟大家一同来分享制作美食的经验和乐趣。今天要分享的这道美食与肉有关。前段时间，猪肉价格猛涨，近段时间，猪肉价格猛下跌，猪肉涨其它肉也跟着涨，猪肉价格下跌，其它肉也都便宜了，这些日子的鸡，鸭，鱼，蛋可都便宜了不少呢……
冬天天冷，很多人容易手脚冰冷，可以多吃一些温补的肉食来补充能量，除了猪，牛，羊肉，鸡鸭鹅也是非常适合冬天滋补的好肉食，今天不说别的，就说鸭肉！猪肉价格下跌时，鸭肉竟然比猪肉便宜了5倍，前天买的鸭腿，不到5块钱一斤，回家不炒也不炖，直接放白菜，粉条，一起做成“鸭煲”！特好吃！
鸭肉的吃法有很多种，老鸭煲，啤酒鸭，红烧鸭块等都好吃，今天分享一款鸭肉新吃法，一口砂锅就搞定的～白菜粉条鸭煲。经济实惠，健康营养吃不胖，常吃养胃，补肾，抗衰老……
——白菜粉条老鸭煲——
【食材】鸭半边腿1只，白菜半棵，粉条，豆腐泡
辅料：生抽，料酒，豆瓣酱，生姜，大葱
【做法】1：买回来的鸭腿洗干净，剁成鸭块，冷水下锅焯水去血沫，再冲水沥水备用
2:起锅加少许食用油放入鸭块稍微煸几下，加料酒，生抽，豆瓣酱翻炒拌匀，这一步主要是为了让鸭块上色入味……我们最终还是会用砂锅煲熟的
3:砂锅预热，锅底刷少许食用油，锅底铺白菜放豆腐泡和提前泡好的粉条,把鸭块直接铺在最上面，再加少许开水，和食盐，盖锅盖， 大火五分钟，转中火十五分钟
4: 把鸭块直接铺在最上面，再加少许开水，和食盐，盖锅盖， 大火五分钟，转中火十五分钟
5：煲好的鸭煲，依然会有汤汁，这汤汁特别鲜香，也是白菜里面出的水。鸭肉酥烂入味，粉条爽滑可口，白菜细腻软烂，好吃极了……
猪肉价格下跌了，鸭肉跟着便宜了，想吃的赶紧买来做吧，全家老小都爱吃，经济实惠，做法很家常，味道好极了！ 寒冷的冬天，多吃这种暖暖的鸭煲，能告别手脚冰冷哦……
【总结】
我用的是鸭半边腿，很便宜，但依然很好吃，鸭肉记得一定要焯水去血沫，这肉，煲20分钟即可
