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天热排骨应该和这食材一起炖，清热祛湿，汤鲜味美，夏天喝刚刚好。这就是冬瓜薏米排骨汤，我家隔三差五就1顿！
好物推荐：红豆薏米芡实茶
这款排毒祛湿效果杠杠的红豆薏米芡实茶，满足嘴巴的同时又能轻轻松松减轻负担。而且味道像在喝花茶，它喝完后不会出现一天去N次厕所的烦恼，天然食疗配方健康养生。是一款营养均衡又不发胖的祛湿饮品。
冬瓜薏米排骨汤
食材：排骨、冬瓜、薏米、胡萝卜
配料：葱姜、料酒、食盐、山楂皮、八角、香菜
做法：
1、薏米提前清洗一下，放到温水中泡半个小时左右，这样便于煮烂。
2、将买来的排骨清洗几遍，冷水下锅，将适量料酒、葱姜片，大火烧开，过一会撇去浮沫。
3、将排骨控水捞出，放到凉水中冲洗干净，控水捞出备用。
4、将过水后的排骨放到砂锅中，加入适量纯净水没过排骨，葱姜片、料酒、几个山楂皮，一个八角，以及泡过水的薏米放入砂锅内，小火炖煮一个小时左右。
5、炖排骨期间，将半个小冬瓜和胡萝卜清洗干净，去除外皮，切成大小均匀的块状。
6、一小时后，将冬瓜块和胡萝卜块下锅，加上适量食盐调味，继续炖煮十分钟左右。冬瓜炖熟即可。
7、关火盖着锅盖再焖十几分钟，最后再淋上几滴香油，撒上几片香菜点缀一下，美味即成。
Tips：排骨一定要冷水下锅焯水，撇去浮沫，不然汤非常腥而且，汤比较浑浊。薏米要提前泡一下，这样更容易煮熟。清炖排骨，就是要喝的汤鲜味美，所以大家不要加过多的调料哦。
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