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从小到大都对粉蒸肉爱不释手，只要老妈做了这道菜，那几乎是次次见底，能一顿吃完绝不会留到第二顿！相信大家对粉蒸肉是不陌生的，我也不清楚这道菜到底属于什么菜系，但是天南地北的朋友都知道它，而且绝大多数人都很爱吃。过年过节的时候，老妈特喜欢做这道菜，不仅是全家老小都喜欢吃，更是因为它的做法非常简单，把食材准备好上锅蒸熟就行，花费的精力比较小！
有许多小伙伴因为不喜欢吃肥肉，所以做粉蒸肉的时候选用纯瘦肉，但做出来却不好吃，原因就在于选的肉不对。做粉蒸肉要选用五花肉，单单只用瘦肉做出来会比较柴，吃起来不够香，而五花肉做出来的粉蒸肉肥而不腻，香而不柴，甚至吃不出肥肉的感觉，实在是大满足！
【准备食材】：五花肉
【准备辅料】：油盐、粉蒸肉、香葱、姜、蒸鱼豆豉油、白糖、鸡汁
Step1 ：五花肉切薄片，刀工不好的小伙伴可以将五花肉放入冰箱冷冻2~3个小时再切。
Step2 ：切好的五花肉放入碗中，加入一勺白糖，一勺鸡汁，一勺蒸鱼豆豉油，一勺色拉油，抓拌均匀，腌制10分钟。
Step3 ：将蒸肉粉倒入五花肉中，抓拌均匀。
Step4 ：将粉蒸肉码入碗中，上锅蒸30~40分钟，出锅后撒上葱花即可！
Step5 ：成品展示！
蒸肉的米粉可以自己做，下期将会告诉大家蒸肉粉的制作方法，也是非常简单的哦！也可以选择超市卖的，一般有原味、五香、麻辣这几种口味可以挑选。五花肉是切得越薄越好，所以可以提前冻一下，这样肉会比较好切。同样的方法可以蒸排骨，蒸非常，还可以将喜欢的蔬菜铺在碗底，比如红薯、土豆、南瓜等等~
粉蒸肉的做法就分享到这里啦，喜欢的朋友记得收藏哦。不知道吃什么？那就关注我，本账号每天都会分享各种不同美食的做法给大家，从今天起，你的一日三餐我都包了~
