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又到了给大家分享美食的时间啦!今天是周末,孩子点名要吃大盘鸡,真的是香辣美味,超下饭
它比猪肉便宜3倍,10块钱能做一大锅,有菜有肉,孩子点名要吃
今天周末孩子说想吃大盘鸡啦,那为娘的就安排起来吧!一大早起床,吃了早饭,和老公一起去超市。现在猪肉价格有所下降,但是鸡腿依然是十元一斤,然后买了几个土豆,几个青椒,今天就用鸡腿来做大盘鸡吧!
鸡是我们日常的生活中较为普遍的一种家禽,在以前农村的家家户户都会养鸡,鸡可以说是比较普遍常见的一种肉类食物,鸡的营养也是非常的丰富,肉质鲜美,很多人都喜欢吃。鸡肉含有很高的蛋白质,同时还含有有脂肪、钙等,而且鸡肉中还含有的维生素以及蛋白质等营养元素,是容易被人体消化和吸收的,对我们人体的健康非常有益处。
鸡身上有一块肉,那就是鸡腿肉,它的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,今天我们就用鸡大腿做一道大盘鸡,搭配了土豆,青椒,那就一个鲜美呀!下面让我们一起动手吧!
【大盘鸡】
所需食材如下:
鸡腿,青椒,干辣椒,葱,姜,蒜,花椒,大料,白糖,土豆,生抽,盐,料酒
烹饪步骤如下:
第一步:准备好所有的食材,鸡腿洗净切块,鸡块控干水分。土豆切块,青辣椒的切块。
第二步:葱切葱花,蒜切片,姜切片,干辣椒切段,花椒大料备齐。
第三步:锅中放油加入适量的糖,炒成琥珀色,然后放入切好的鸡块炒至上色。
第四步:倒入适量的水烧开接着加入一勺料酒。
第五步:倒入切好的土豆块炖煮20分钟。
第六步:加入切好的青椒
第七步:加入大蒜和葱段翻炒三分钟。
第八步:最后放适量的盐即可出锅啦!
小贴士:鸡腿块无需焯水,直接炒即可。