南瓜和枣泥不仅好吃，营养价值也很高，话不多说了，来分享这款主食的做法吧，非常简单。
【南瓜枣泥包】
——特点：柔软香甜、营养健康、造型可爱、制作简单、一看就会。【主料】：面粉250克
【辅料】：南瓜1块、发酵粉2克、大枣适量、糯米粉适量
【开始制作】①、准备好食材，将南瓜削去皮，切成薄片上锅蒸熟，蒸好的南瓜捣碎后晾凉，建议将蒸熟的南瓜片倒入料理机中打成糊，这样制作出来的南瓜包颜色会更加均匀好看。南瓜泥晾至温热，摸一摸有点温就可以了，然后加入酵母粉搅拌均匀，静置片刻，将面粉倒入南瓜泥中，搅拌成絮状，和成软硬合适的面团，南瓜中含有的水分比较多，所以不用加一滴水就可以揉成面团，揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大。这里需要注意，南瓜也含有糖分，所以制作这道南瓜包不需要再另外添加白砂糖了。
②、在面团发酵的空档里，来制作枣泥，将大枣清洗干净，然后挖去枣核，放进锅中，加入适量的清水，盖上盖子煮至软烂。煮好后将大枣倒入料理机中打成枣泥糊，锅中加少许的油，将枣泥倒进锅中翻炒。（因为大枣含糖量较高，所以不需要添加白砂糖。）
③、翻炒至枣泥浓稠时，加入适量的糯米粉搅拌均匀，继续翻炒至枣泥浓稠，可以用铲子轻易地铲起来就可以了，做的时候可以多做一些，放入冰箱内冷藏，随吃随取，非常方便。
④、面团发酵好以后，取出来排气，分成等大的剂子后擀成较厚些的面皮，取适量的枣泥放在面皮上，然后包起来，收口朝下放置，将所有的剂子都包好后接下来就开始制作南瓜花纹了。
⑤、取一些棉线，用剪刀剪成长短差不多的短线，4根为一组，交叉放置，将包好的南瓜枣泥包放在棉线交叉的正中央，然后将所有的线头都捏在一起，打一个结就可以了，这里需要注意的是，棉线不要勒得太紧，因为南瓜包还要发酵，发酵后南瓜包会变大，南瓜形状的曲线会自然被棉线压出来的。
⑥、制作好的南瓜枣泥包进行二次发酵，发酵至两倍大，锅内加冷水，将南瓜包放进去，开大火蒸15分钟就可以了。刚蒸好的时候不要立刻打开盖子，用余温让南瓜包定一定型。
