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1个土豆1把韭菜,烙出的馅饼,皮软馅香

所需食材:

土豆1个,韭菜1把,面粉300克,酵母3克,盐2克,香油适量

做法:

1.酵母加温水化开,倒入面粉中活成面团,发酵到2倍大。

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2.利用面团发酵的时间,制作馅儿。韭菜择洗净,切小段。土豆去皮擦细丝。土豆丝放水中洗一下去除淀粉。

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3.将土豆丝和韭菜放容器中,加入盐和香油拌匀。

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4.发酵好的面团放到案板上揉一揉排气。再分成小剂子,擀成馅饼皮。

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5.包入馅。

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6.平底锅中放适量的油,油热放入包好的馅饼坯子,按扁,中小火烙至两面金黄即可。

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