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最近这段时间，猪肉价格变得有些贵了，那么我们也可以吃一些美味可口的鸡肉来解解馋啊。小编觉得美味的板栗山鸡就是一个很好的选择，板栗山鸡是山东一带很有名的传统菜，很是受人们的喜欢。
作为一个热爱美食的小编，自然也是很喜欢吃鸡肉的啊，在得知我们大厨准备烹饪板栗山鸡的时候，我就很快跑到了厨房去帮忙。大厨的手艺自然是很棒了，他在做板栗山鸡的时候，还专门搭配了美味的桃园建民香菇夹馍酱，味道也是变得更棒了。这次，我们简单为大家说一说教你美味解馋的板栗山鸡，好吃又有营养，让你不用为做什么菜发愁。
美味的板栗山鸡
食材：野鸡、板栗、淀粉、八角、大葱、姜、料酒、白糖、酱油、花椒、盐、味精
做法：1、我们需要先把买来的野鸡处理好，冲洗干净后，再切成大小差不多的块，沥干水，放入小盆里面，然后倒入适量的酱油和盐腌制一下；
2、接着再处理板栗，先把板栗冲洗干净，然后去掉板栗的外壳和毛皮，放入小碗里面，备用；
3、大葱洗净后切成葱段，姜洗净后切成片，然后就热锅烧油，放入腌制好的野鸡鸡块，进行煎炸；
4、等到把锅里面的鸡块都煎炸到金黄色之后，再捞出来，沥干油；
5、然后再把锅里面的余油烧热，放入剥好的板栗，进行煎炸，煎炸到板栗呈现出浅黄色再捞出来；
6、另起一个炒锅，热锅烧油，放入白糖炒到变色，加入清汤、葱、姜、野鸡、板栗、花椒、八角、精盐、料酒烧开，撇去浮沫；再用小火慢慢烧制收汁，加入淀粉和味精进行勾芡，即可；
大厨制作的板栗烧鸡因为搭配了酱香浓郁的桃园建民香菇夹馍酱，变得更加开胃下饭了，小编自己一口气吃了两碗饭。大家看到这里是不是觉得自己也是有些饿了啊，有没有想要马上吃一口来解解馋那。大家可以按照小编上面所说的板栗烧鸡的做法试着自己制作一下，板栗烧鸡的烹饪并不是很难
