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爆炒培根甘蓝
【食材】培根5片、孢子甘蓝180克、红干椒2个、葱1棵、盐少许
【做法】
1、先准备好培根、孢子甘蓝、、红干椒等食材，怕辣的可以不放红干椒。将孢子甘蓝根部削去。
2、将培根斩成几段，理成一片片的。如果不喜欢培根的味道，也可以换成五花肉或香肠等。
3、将大的孢子甘蓝去根后切成两半儿，小的就不用切了，老的叶子可以剥去一层。
4、锅中先烧开水，并滴入几滴油和半勺盐，倒入孢子甘蓝焯水2分钟，注意多焯一会儿，焯水后捞出控水即可。焯水放油可以使孢子甘蓝的色泽更加的翠绿好看的效果。
5、炒锅烧热，倒入食用油，倒入培根翻炒一分钟左右，炒出香味。
6、倒入孢子甘蓝开大火翻炒，介入少许盐，因培根本身就具有咸味，所以盐可不要放的太多哦！后果你知道的~~
7、大约炒2分钟即可关火，装盘啦！喜欢的话，还可以放点红干椒一起炒，这道菜会更加入味下饭，吃一口会越吃越上瘾哦！大家快来试试吧！
