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花生下饭酱的家常做法，花生别直接下油炸，多做1步花生香辣脆口今天教大家做一个下饭酱。以花生和黄豆为主料，配上辣椒面，花生香辣脆口，下饭又下酒，自己做的还更放心。下饭酱食材：花生米，黄豆，老姜，胡萝卜，大葱，小葱，1个八角，1个草果，3片香叶，1小块桂皮步骤：1、花生米和黄豆用凉水泡半个小时（或者用开水泡10分钟）。2、老姜切姜片。3、胡萝卜切片（没有可以不加）。4、大葱、小葱切成段。5、锅里加入宽油（熟菜籽油，油温炼到7成热大概210度，再把油温降下来），下入姜葱、胡萝卜、香料，小火把所有材料炸干，把香味炸进油里。然后把所有材料捞出来，把油温凉一下（花生香不香，全靠这一步）。6、把泡好的黄豆沥干。7、油温凉到100度以下，下入花生和黄豆，开小火炸（油不够多就要持续翻动，让花生和黄豆受
