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花生下饭酱的家常做法,花生别直接下油炸

花生下饭酱的家常做法,花生别直接下油炸,多做1步花生香辣脆口今天教大家做一个下饭酱。以花生和黄豆为主料,配上辣椒面,花生香辣脆口,下饭又下酒,自己做的还更放心。下饭酱食材:花生米,黄豆,老姜,胡萝卜,大葱,小葱,1个八角,1个草果,3片香叶,1小块桂皮步骤:1、花生米和黄豆用凉水泡半个小时(或者用开水泡10分钟)。2、老姜切姜片。3、胡萝卜切片(没有可以不加)。4、大葱、小葱切成段。5、锅里加入宽油(熟菜籽油,油温炼到7成热大概210度,再把油温降下来),下入姜葱、胡萝卜、香料,小火把所有材料炸干,把香味炸进油里。然后把所有材料捞出来,把油温凉一下(花生香不香,全靠这一步)。6、把泡好的黄豆沥干。7、油温凉到100度以下,下入花生和黄豆,开小火炸(油不够多就要持续翻动,让花生和黄豆受

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