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吃过大盘鸡之后，它就成了我爱的一道菜。一道菜就几乎满足你对食物的所有幻想，一餐中有它足矣，再也不用点什么别的菜。鸡肉的嫩滑和土豆的酥软就不说了，有了番茄的加持，这道菜在鲜辣之余，还酸甜而浓郁，让开胃度提升。就着这浓郁的汤汁下的面，入口筋道，再大的一盘也能吃得精光。【大盘鸡】的用料大盘鸡、童子鸡 1只、番茄 适量、青椒 适量、土豆 适量、大葱段 适量、姜片 适量、蒜粒、姜片、干辣椒、桂皮、八角、花椒、小茴香 适量、啤酒 适量、酱油 少许、中筋面粉 200g、食用油 4勺、水 8勺、盐 一小撮【大盘鸡】的做法1.童子鸡去头去爪，土豆、青红椒洗净，都分别切成块状；番茄切块捣碎成酱。2.鸡肉入冷水锅加大葱段和姜片焯水，撇浮沫。捞出另起一锅，中火热油，放入白糖炒化，倒入鸡块翻炒片刻
