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开学了，这种馅做饺子！多吃明目！放学后连吃两盘，比肉香！ ——【胡萝卜素水饺】食材：饺子皮（可以从超市里买现成的饺子皮，也可以自己和面自己擀皮）胡萝卜2个，鸡蛋2个，黑木耳1小把，葱姜适量，食盐，熟油，鸡精适量，香油做法步骤：1：胡萝卜洗净去皮擦丝备用。两个鸡蛋入碗搅散！黑木耳泡发后切末备用，大葱和生姜分别切成末备用。2：胡萝卜要先焯烫一下，锅中加水烧开，直接放入胡萝卜，焯烫大约1分钟，焯烫好的胡萝卜，需要过凉水拔凉，攥干水分！之后放在菜板上，切几刀，即可切碎些，如下图中状态放入大碗中。4：先放两勺熟油，做素馅的一般都是先放油再放盐，这样油脂会把蔬菜表面封锁。可以避免蔬菜出水。因为我们胡萝卜是焯烫后的，这个还无所谓一些。尤其是韭菜之类的一
