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无论是炖牛肉还是炖羊肉，往锅里扔点这东西，肉质软烂入味不塞牙 还有差不多一周的时间就是立冬了，代表着马上要进入冬天了，北方的冬天真的不是一般的冷，零下的温度，如果再没有太阳，整个人都感觉一整天都暖和不过来。天气变冷，很多人都喜欢炖一锅热气腾腾的肉汤，不经营养美味，还暖身暖胃，特别舒服。说起炖肉汤，大部分人都会选择牛肉或者羊肉，毕竟羊肉营养丰富，还能够抵御风寒，天冷的时候喝一碗羊汤，确实能暖和不少。而牛肉虽然不能抵御风寒，但是具有滋养脾胃、强筋健骨、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的作用。相信很多人都能感觉到，无论是炖牛肉还是炖羊肉，都需要炖两三个小时，如果没有这么长的时间，不管是牛肉还是羊肉
