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秋后，白菜这样吃才爽口，清爽脆嫩，做一盆，吃的一点都不剩 ！ 【白菜干豆腐拌粉丝】所需材料：大白菜心1个、干豆腐3张、粉丝1把、香菜2棵、油盐适量、香油1汤匙、大蒜3瓣、干辣椒78个、生抽2汤匙、米醋2汤匙、白糖1汤匙、做法步骤：1.准备好所需材料，把香菜洗净，把大白菜叶子剥下来，用温水洗干净，沥净水分。拌制这道菜肴，选用大白菜的菜心，大白菜的菜心可以生吃，吃着口感比较脆嫩。2.锅加水烧开，下入粉丝焯烫，把粉丝煮变软。3.把粉丝煮软后，将粉丝和水一起倒出到容器内，加入适量凉开水，用温水泡发粉丝，将粉丝泡发至无硬心，变透明。4.将白菜叶切成3段，把白菜帮较厚的部位用刀片成2片或者3片，再把白菜切成细丝，把白菜帮较厚的部位片成23片，这样切的白菜丝比较细，吃着口感好。5.依样把白
