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秋后,白菜这样吃才爽口,清爽脆嫩,做一盆,吃的一点都不剩 ! 【白菜干豆腐拌粉丝】所需材料:大白菜心1个、干豆腐3张、粉丝1把、香菜2棵、油盐适量、香油1汤匙、大蒜3瓣、干辣椒78个、生抽2汤匙、米醋2汤匙、白糖1汤匙、做法步骤:1.准备好所需材料,把香菜洗净,把大白菜叶子剥下来,用温水洗干净,沥净水分。拌制这道菜肴,选用大白菜的菜心,大白菜的菜心可以生吃,吃着口感比较脆嫩。2.锅加水烧开,下入粉丝焯烫,把粉丝煮变软。3.把粉丝煮软后,将粉丝和水一起倒出到容器内,加入适量凉开水,用温水泡发粉丝,将粉丝泡发至无硬心,变透明。4.将白菜叶切成3段,把白菜帮较厚的部位用刀片成2片或者3片,再把白菜切成细丝,把白菜帮较厚的部位片成23片,这样切的白菜丝比较细,吃着口感好。5.依样把白
