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秋天牛蛙最肥美，高蛋白低脂肪，7块钱一斤不贵，简单一炒好吃！ 爆炒牛蛙的做法：备用食材：牛蛙600克，洋葱1个，葱姜少许，料酒适量，白糖1小勺，干辣椒2个；制作过程：第一步，牛蛙在买的时候，已经给宰杀、剥皮，处理好了，回家后只需要将其清洗干净，用牙签将牛蛙的记住上一粒粒的白色膏状物挑出，然后充分清洗干净；第二步，然后将处理干净的牛蛙，沥干水分，放在案板上，切成稍微小点的块用，洋葱取出一个，剥去外层的干皮后，将洋葱放在清水中浸泡一会，然后切成块；第三步，葱姜处理干净，切成细细的末，干辣椒切成碎丁用，在炒锅中添上适量的食用油，将葱姜末以及干红辣椒末放入在锅中，爆炒出其中的香味后，放入洋葱块；第四步，继续煸炒出香味，将洋葱盛出来，重新给
