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秋冬天气寒冷干燥，鱼汤不但滋润皮肤，还家常的一大滋补美食深秋时有一种鱼大量上市，肉多刺少，价格实惠，并且还有“最有营养的海鱼”之称，它就是鲅鱼，也叫马鲛鱼。鱼丸是南方常吃的一种美食，主要用青鱼或者草鱼做成鱼丸子，或者直接炖鱼汤，这种做法我也是跟一位南方朋友学习的。做鱼丸最适合的鱼就是鲅鱼了，因为鱼刺特别少，就中间一排，也非常容易把鱼刺取出，做起来很方便。做好的鱼丸可以煎着吃或者煮汤都非常美味，主要是肉质细腻，易于吸收和消化，非常适合孩子和老人吃的一种食物，能很好的补充大脑所需的营养元素，有个好大脑，想不聪明都难。喜欢吃鲅鱼还有一个原因就是不需要刮鳞，处理起来比较方便，先把它清洗干净，去掉内脏
