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食材:旱萝卜1个,香菜1小把,食盐适量,五香粉少许,鸡蛋2个,面粉适量
烹饪步骤:
1.先来看一下今天的主角,旱萝卜。清洗干净。
2.用擦丝器将萝卜擦成丝,放适量食盐腌半小时,这样是为了把水分杀出来,顺便去掉萝卜的那种味道。
3.将杀出来的水分挤出,打入2个鸡蛋,加适量面粉,五香粉,戴上手套,用手抓匀。也可以用筷子拌匀。
4.拌匀以后加入香菜碎,少许食盐,再轻轻抓匀。如果腌萝卜时加的盐已经够多了,现在就可以不用再加了。
5.热锅热油,放入适量萝卜面糊,用勺子压扁,中小火煎至两面金黄即可。
焦香酥脆的外皮超级香,几口就能吃掉一个,我们全家都很喜欢吃。多吃萝卜还能健胃消食,很适合运动量偏少的老人和孩子食用。2块钱的成本,做了一大盘,如果作为早餐,全家都够吃了。比在外面买早餐划算多了。