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它是“素中之荤”，秋冬季的滋补美味，不吃肉，就吃它！！ 酱汁素鲍鱼【用 料】香菇 10只 葱 5克 蒜 5克 蚝油 10克 生抽 30毫升 老抽 5毫升 盐 3克 糖 3克 淀粉 5克 油 适量 清水 小半碗【做 法】1、香菇先用淡盐水淡泡一会儿洗净，这样能够起到杀菌作用。然后将香菇的蒂部剪去，用刀在内侧划“井”字形，特别肉质较厚的香菇，这样煮起来更入味。2、准备一锅清水，加些许盐和少入场油，水煮沸后放入香菇，香菇煮出浮沫，水变黄了，香菇就捞出沥水待用。3、葱切成葱花和葱白段，蒜去皮剁成蓉待用。4、准备一个料碗，加入30毫升生抽、5毫升老抽、3克盐、3克糖、10克蚝油、5克淀粉、小半碗清水搅拌均匀，调成料汁。5、锅中加入油烧热，放入香菇油煎，小火两面煎至金黄，煎出香味。6、香菇推锅边，放入蒜蓉、葱白段煸炒出香味，然后和香菇一起翻
