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秋天,隔三差五就做一次此菜,不炒不炖,花钱不多,好吃不上火! 这道菜用到的食材也都是家中常备的,土豆,黄瓜,胡萝卜,还有一样是豆腐皮,也有的地方叫千张皮。即使家中没有,也很容易买到。所需食材:土豆1个,胡萝卜1根,黄瓜1根,豆腐皮1张,葱丝适量,甜面酱适量,生抽2勺,盐1克做法:1.准备食材。豆腐皮放锅中焯煮2分钟,去除豆腥味,捞出放凉。2.土豆和胡萝卜去皮擦成细丝,放锅中焯熟。黄瓜擦丝备用。3.焯熟的土豆丝和胡萝卜丝捞出过凉,加入盐和生抽拌匀。再加入葱丝拌匀。4.最后加入黄瓜丝拌匀。5.取豆腐皮平铺在案板上,抹一层甜面酱,在一侧放上适量的菜。6.将豆腐皮卷起来,斜刀切成段,摆入盘中就好了。
