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一碗米粉一袋牛奶，教你在家自制发糕，香甜软糯新手一学就会!奶香大米发糕需要准备的食材：大米饭200g、牛奶200g、白砂糖30g、酵母3g、小黑梅适量、葡萄干适量制作步骤：1、将牛奶倒入锅中加热到40度左右，然后再倒入一个大碗中，碗中放入酵母搅拌均匀后，醒35分钟。牛奶加热的温度不要太高，酵母在40度环境中活性最大。2、碗中加入白砂糖后搅拌均匀。3、随后将提前准备好的大米粉倒入碗中，用打蛋器顺时针慢慢地搅拌均匀。大米粉在超市都有卖的，直接去超市买就可以。4、搅拌好的迷糊应该是非常细腻的。5、锅中倒入适量的水，将水稍微加热后，关火，然后将搅拌均匀的米糊放入蒸锅中进行发酵，发酵至2倍大小就可以了，发酵好的米糊能看到表面有许多气孔。放入温水的锅中可以加快
