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气温更低了,我对于食物的抵抗力也变得薄弱,在这样瑟瑟发抖的夜晚,还有什么比吃肉更满足人心吗?!今天的“千层牛肉饼”,,可以说满足了我深夜对于肉饼的一切幻想。外表金黄,里面的一层层面皮薄如纸,夹带着满满的牛肉馅。咬上一口,外皮酥脆,里层的面皮很有嚼劲,牛肉汁溢出。蘸点油泼辣一起吃,幸福到要哭粗来!【千层牛肉饼】的用料面皮、中筋面粉 250g、食用油 10g、盐 2g、温水 140g、牛肉馅、牛肉糜 400g、葱姜水 60g、生抽 2勺、老抽 半勺、蚝油 2勺、香油 半勺、黑胡椒粉 少许、蒜蓉 少许、洋葱 90g、盐 3g【千层牛肉饼】的做法1、400g牛肉糜加3g盐顺时针搅拌均匀,分多次倒入60g葱姜水搅匀后,加2勺生抽、半勺老抽、2勺蚝油、少许黑胡椒粉、蒜蓉和半勺香油拌匀,腌制20分钟。腌好后,再加入90g洋葱碎拌匀(因洋葱会出水,因此需要在肉馅
