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紫砂煲的其中一个特性就是透气不透水，依立的蒸汽煲利用高温蒸汽包裹整个紫砂内胆，高温蒸气透过紫砂内胆给食材加热，这个原理是有别于传统隔水炖。很多人对紫砂煲朝思暮想，但对蒸汽+紫砂煲却不太了解。所以，我给大家解惑 【紫砂内胆】 【紫砂盖】紫砂煲的其中一个特性就是透气不透水，依立的蒸汽煲利用高温蒸汽包裹整个紫砂内胆，就这样利用高温蒸气透过紫砂内胆给食材加热。这个原理是有别于传统隔水炖，隔水炖因为内胆是白瓷为主、且水沸腾的温度比蒸汽温度低，所以温度不足，热传导效率也非常慢。【外观展示】煲汤是依立蒸汽紫砂煲的主要功能，相比传统的隔水炖， 它的优势除了是紫砂内胆，还有就是“快”。快速炖汤只要2小时除了能炖汤，还
