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茄子是很常见的家常菜,营养丰富味道好,价钱也很实惠,是家家爱吃的普通菜。茄子是很常见的家常菜,营养丰富味道好,价钱也很实惠,是家家爱吃的普通菜。在茄子做的众多菜品中,茄子煲是很多人都爱吃的。本人也爱吃茄子煲,每次苦于油太重,不敢多吃怕长胖。现在终于找到了又能吃到茄子煲又不用那么多油的做法。给自已点个赞!!!材料:长条茄子二根,五花肉一小块,姜蒜葱,料酒,黄豆酱,蚝油,生抽,剁辣椒。先把茄子洗净,切成长条状。不粘锅倒入茄子小火慢炒至变软。这是少油的关键。炒好盛出备用。五花肉切成肉沫,入锅小火煸炒出油。加入姜蒜葱炒出香味。加入黄豆酱,生抽,剁辣椒,蚝油,料酒炒出香味。倒入备用炒好的茄子炒匀。加入适量淀炒水勾欠。砂锅底部
