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蒸鸡蛋时，不要只加水了！加上这一味，鸡蛋鲜嫩不老，越蒸越香！ 蒸鸡蛋食材：鸡蛋2个、胡椒粉1克、生抽6ml、香油3ml、白醋1ml、温水200ml，食盐适量。正确做法：1.先将鸡蛋打碎，放入到碗中，搅拌均匀，需要多搅拌一会，使蛋黄完全搅拌碎即可备用。2.将食盐、胡椒粉、温水、白醋放入到蛋液中，朝一方向搅拌均匀1分钟，即可备用。3.准备一个密滤网，将打好的蛋液进行过滤，将蛋液中的蛋白和浮沫全部过滤掉即可。4.蒸锅烧热，放入鸡蛋液，大火蒸8分钟，然后淋上生抽和香油，即可食用。蒸鸡蛋的诀窍：1.蒸鸡蛋时，我们需要加几滴白醋，因为白醋可以使鸡蛋快速凝结，这样就可以加快鸡蛋蒸熟的时间，使蒸出来的鸡蛋鲜嫩不老。而且白醋还有去腥的作用，所以加到鸡蛋羹中，鸡蛋就没有一点腥味了。很多人蒸鸡蛋
