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平时晚上或者周末，杜子不爱出门的时候，就喜欢呆在家里追热门电视剧，在电影院看电影都有爆米花，在家里追剧当然得有美食陪伴了，而要说到追剧美食，那么杜子首推蛋黄酥。它的外皮层层叠叠，一口咬下去酥调渣，咸蛋黄的油润咸香与豆沙的香甜，渐渐泛上舌尖，真是好吃到停不下来。
蛋黄酥是一种传统特色小吃，制作成一个完整的蛋黄酥，需要十多种食材，优质面粉、猪油、农家鸭蛋黄是主要，紫薯、绿茶粉是其次，蛋液、黑芝麻、豆沙是辅助，用它们再经过多种传统工艺制作，长时间烘焙制作而成。讲真，味道特别地可口，简直让人惊艳。
杜子我作为一个蛋黄酥大户，市面上的蛋黄酥吃了不下十种，而这款北月湾的蛋黄酥可谓是深得我心，除了价格比较实惠之外，它们家的制作工艺和馅料也是很赞的。
它家的蛋黄酥是那种很简单原始的，没有加很多花里胡哨的东西，就是简单的一层酥皮，一层雪媚娘，一层红豆沙，然后最里面是蛋黄。
先说下酥皮，不腻，还有点软软的，不是那种很硬需要加热的，常温下也正好，吃起来酥酥脆脆的，上面还有一些黑芝麻，混合着芝麻和饼皮的香气，光是闻着就让人胃口大开。
而中间的雪媚娘值得为它打CALL，常温就可以拉丝，吃起来弹弹糯糯的，没有那种很黏腻的感觉，相当清爽怡人。而红豆沙，甜度适中，这可能就是为什么它家的蛋黄酥不容易腻的原因，刚刚好，不腻不清淡很健康。
最后就是鸭蛋黄，有的家是一整颗蛋黄放进去的，那样有一个缺点，蛋黄的品质得不到保证，可能你这次吃的这个蛋黄酥很好吃，但第二次吃就没那种感觉了。而北月湾的蛋黄酥是蛋黄整个打碎，嵌入里面，这样口感得到了保证。所以喜欢蛋黄酥的小伙伴不要错过这款北月湾蛋黄酥哦。
