小贴士：①本站精选超值好价、促销折扣、库存可能随时变化，请购买前注意核实。②部分优惠需通过领券实现，请下单前先领取优惠券。
我今天把我认为最好吃的做法分享给给大家，软糯咸香，边煮边流口水，关键好吃还不长肉，做法如下。
【食材配料】：新鲜猪蹄一斤，葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶，花椒。适量的食用油、盐、生抽、老抽、料酒。
【做法步骤】：1、把猪蹄清洗干净，砍成大块。把猪脚块冷水下锅，加入适量料酒，水开后再煮两分钟，然后捞出再次清洗干净备用。
2、把姜切片，干辣椒切段，葱白切段，葱叶切末备用。
3、把八角、桂皮、香叶、花椒放入锅中，开最小火煸炒1~2分钟，煸出香味即可盛出备用。
4、锅内注入食用油，把葱姜干辣椒倒入炸出香味。
5、干辣椒微微变色时，倒入猪蹄，煎到猪皮微微焦黄时，加入适量生抽、盐、料酒、老抽，翻炒均匀。
6、炒到猪脚均匀的裹上调料颜色时，放入煸香的八角、桂皮、香叶、花椒。再倒入足量的开水，使水面与猪脚齐平，大火烧开。
7、把猪脚连汤带料转入砂锅中用小火炖煮。（因为小编用的是平底锅，锅太浅了不好炖猪脚，只能换锅。普通炒锅可以不用换锅，在原锅上直接加水炖即可）
8、炖到汤汁粘稠即可出锅，撒上葱花点缀，看起来更有食欲。
