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这些干菜做起来也不难，将新鲜蔬菜摘来，用开水烫熟，再焖一会，捞出控干水份，放在太阳底下晒，一两天就可以吃了。这些蔬菜经过自然晒干，吃起来口感有的更脆，有的更有嚼劲。在我农村老家，乡下勤劳的妇女们都有晒干菜的习惯。豆角、辣椒、黄瓜等蔬菜都是自己地里种的，自己吃不完，便会晒干了，留作以后慢慢吃。这些干菜做起来也不难，将新鲜蔬菜摘来，用开水烫熟，再焖一会，捞出控干水份，放在太阳底下晒，一两天就可以吃了。这些蔬菜经过自然晒干，吃起来口感有的更脆，有的更有嚼劲。现在已经离开家很多年了，但庆幸在老家还有亲人，每次回去也都会给带一些干菜回来，每次做都只做小半盘，期望着能多吃几回。最近几个月，我们小区门口偶尔会来一个
