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糖醋脆皮豆腐，好吃到流泪的菜，吃一口就爱上了， 煎脆了的豆腐皮，吸附着浓浓的糖醋酱汁，咬一口下去，一股热气喷涌而出，里面嫩嫩的豆腐心子爆裂在口中，那种美味带给我幸福感。
【糖醋脆皮豆腐】的用料
老豆腐 500g
生抽 2勺
醋 2勺
糖 1勺
盐 少许
淀粉 适量
白芝麻 少许
葱花 少许
【糖醋脆皮豆腐】的做法
步骤1：取一小碗，放入2勺生抽、2勺醋、1勺糖和少许盐，再倒入少许淀粉水调开，搅拌均匀成糖醋芡汁，备用。
步骤2：500g老豆腐洗净，切3cm左右的块，用厨房纸吸干表面水份。
步骤3：热锅热油，放入豆腐，煎至两面金黄即可。
步骤4：将调好的糖醋芡汁倒入锅内，中火煮沸。 之后转大火收汁，将豆腐均匀裹上糖醋芡汁。
步骤5：关火装盘，撒上少许熟白芝麻和葱花，糖醋脆皮豆腐完成！
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