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自制豆腐花，这样做细腻嫩滑，2种口味任你选，可甜可咸，超好吃豆腐花是民间一种非常受欢迎的传统小吃，根据各地的饮食习惯不同，所以口味也有差异，南方人偏爱甜食，北方偏爱咸食。豆腐脑和豆花是不是一种呢？豆腐脑和豆花同都是做豆腐过程中的产物，成分上没有什么区别，豆腐脑比较软嫩，盛的时候需要汤勺，豆腐脑再凝固一点，就是豆花了，用豆腐脑比起来，豆花口感凝滑，用筷子可以夹起来，那豆腐是怎么做成的呢？做好的豆花放入模具中压实凝固，这就是豆腐了。在北方的早餐摊上都有热腾腾的豆腐脑，搭配着油条、煎包等主食，再配上一碟萝卜丝或者榨菜碎，就是非常美味的一顿早餐。豆腐花主要是用黄豆制成的，黄豆的营养价值非常高，它含有40%的
