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如今大多数家庭都过上了幸福安康的生活，于是人们开始追求更高的生活品质。在厨房烹饪的时候，往往要面对呛人口鼻的油烟，这对我们的身体健康有着严重的危害，到底该如何战胜它呢？爆炒是一种非常受国人欢迎的烹饪方式，做出来的食物味道也是相当美味的。但是在爆炒的过程中，锅内的油温往往会到达一个很高的温度，一旦温度达到250℃时，就会冒出大量油烟，并伴随有刺激性的气味产生。可不要小看这从油锅冒出来的“烟雾”，经过科学的检测，发现油烟中的化学物质竟达到了220多种，包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等，都是有毒物质和疑似致癌物，而且油烟还被国内外的研究学者确定为肺癌的风险因素。不看不知道，一看吓一跳，油烟的危害甚至比二手烟
