夏天来了没食欲米饭吃不下,唯有口味偏重的食物才能接受,比如凉面,而且凉面做起来非常简单,远离闷热的厨房,我们还是美丽的小仙女。
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蒜汁红油凉面
材料:面条,黄瓜, 西红柿,醋,酱油,芝麻酱,大蒜6瓣,油泼辣子,盐,熟油,凉开水
做法:
1.锅里水烧开下面条。
2.准备好一盆凉开水,煮好的面条过冷水。
3.黄瓜切成细丝,西红柿切片。
4.大蒜捣成蒜泥,油烧到非常热泼到蒜泥里,听到滋滋的声音。
5.蒜泥碗里倒入盐,酱油,醋,芝麻酱搅拌均匀,成蒜泥料汁。冰好的面上浇上蒜泥水,铺上黄瓜丝西红柿即可。
想要煮出一碗好面,面条的选择是关键。金沙河的这款挂面,选用优质的小麦,买一根面条都充满浓郁的麦香,粗细恰好的面条,不管作为凉面还是汤面,都是很好的选择。
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元式凉面
材料:面条400g,黄瓜100g,盐,糖,酱油,醋,花生酱,香油,胡萝卜,绿豆芽
做法:
1.面条下入开水中煮熟捞出过凉开水,沥干水分,拌上香油。
2.绿豆芽洗干净后汆水,沥干水分后盛出备用。
3.胡萝卜、黄瓜切丝。把胡萝卜黄瓜丝绿豆芽用少许食盐拌匀备用。
4.盐,糖,用一小勺开水溶解后加入酱油,醋搅拌均匀后,加入3勺花生酱。用蛋抽搅拌完全融合。
5.把调好的汁淋于面条上,用筷子搅拌均匀即可,可以拌上配好的蔬菜一起食用,夏天吃这个超棒!
这款是一款速食的拌面,不管再简单的面,都有人的煮不好,当然选择速食就没有错了。一共有六种不同的口味,可以满足不同人群的喜好。
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葱油凉面
材料:中式面条,胡萝卜,小黄瓜,葱油,老抽3
做法:
1.水烧滚后下面条,再滚兑入半杯冷水续煮至滚,直到刚刚熟却不糊不烂的程度。
2.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。
3.再改刀切成细丝。
4.大容器中放入面条和双丝,用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。不能用生抽哦,太咸也没有甜味就不是我们这款凉面的特色了。