夏天来了没食欲米饭吃不下，唯有口味偏重的食物才能接受，比如凉面，而且凉面做起来非常简单，远离闷热的厨房，我们还是美丽的小仙女。
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蒜汁红油凉面
材料：面条，黄瓜， 西红柿，醋，酱油，芝麻酱，大蒜6瓣，油泼辣子，盐，熟油，凉开水
做法：
1.锅里水烧开下面条。
2.准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。
3.黄瓜切成细丝，西红柿切片。
4.大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。
5.蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可。
想要煮出一碗好面，面条的选择是关键。金沙河的这款挂面，选用优质的小麦，买一根面条都充满浓郁的麦香，粗细恰好的面条，不管作为凉面还是汤面，都是很好的选择。
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元式凉面
材料：面条400g，黄瓜100g，盐，糖，酱油，醋，花生酱，香油，胡萝卜，绿豆芽
做法：
1.面条下入开水中煮熟捞出过凉开水，沥干水分，拌上香油。
2.绿豆芽洗干净后汆水，沥干水分后盛出备用。
3.胡萝卜、黄瓜切丝。把胡萝卜黄瓜丝绿豆芽用少许食盐拌匀备用。
4.盐，糖，用一小勺开水溶解后加入酱油，醋搅拌均匀后，加入3勺花生酱。用蛋抽搅拌完全融合。
5.把调好的汁淋于面条上，用筷子搅拌均匀即可，可以拌上配好的蔬菜一起食用，夏天吃这个超棒！
这款是一款速食的拌面，不管再简单的面，都有人的煮不好，当然选择速食就没有错了。一共有六种不同的口味，可以满足不同人群的喜好。
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葱油凉面
材料：中式面条，胡萝卜，小黄瓜，葱油，老抽3
做法：
1.水烧滚后下面条，再滚兑入半杯冷水续煮至滚，直到刚刚熟却不糊不烂的程度。
2.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。
3.再改刀切成细丝。
4.大容器中放入面条和双丝，用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。不能用生抽哦，太咸也没有甜味就不是我们这款凉面的特色了。
