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虽说，生的杏鲍菇看着平平无奇，也没有什么过分鲜香的味道。但只要加一点简单的佐料进行烹饪，它就散发出比肉还要香的勾人香气。
除了凉拌、清炒、干煸等家常做法外，烧烤的杏鲍菇也别有一番滋味。今天丫头就把这道完爆夜宵摊的孜然手撕杏鲍菇做法分享给你们，一学就会，比肉还好吃！
主料 ·杏鲍菇〡4个
辅料 ·圆葱〡50g香菜〡1根大蒜〡5瓣盐〡5g生抽〡15ml辣椒粉〡10g芝麻〡5g孜然〡5g
1. 杏鲍菇洗净，控干水分，手撕成丝状。
2. 洋葱切丝，香菜切段，蒜切末备用。
3. 准备一个碗，放入1勺芝麻，2勺辣椒粉，1勺孜然，搅拌均匀。
4. 锅内放少许油，烧热后加入圆葱炒香。
5. 加入杏鲍菇，转中火，慢慢把杏鲍菇的水分煸炒干。
6. 加入生抽和盐，如果出水，继续煸炒至没有水分后盛出备用。
7. 锅内再次加油烧热，倒入准备好的调料，然后倒入蒜末，翻炒出香味。
8. 加入杏鲍菇，一同翻炒，然后撒上香菜段。
9. 盛入盘中，即可食用。
下饭的杏鲍菇都学会了吗？丫头再给大家推荐一款杏鲍菇开胃菜，麻辣鲜香，给这个烦闷的夏天，来点不一样的味道吧！
