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每到夏季，约上几个好朋友，在烧烤摊上面，吃着海鲜聊着开心的事情，那种感觉简直太快乐，也许，许多小伙伴吃的最多的就是小龙虾，其实，吃多了，小伙伴会发现，小龙虾并没有那么的美味，而且吃起来也比较麻烦，今天，小编给大家分享一种色香味俱全海鲜，价格比小龙虾便宜太多，那就是鱿鱼，不管是鱿鱼须还是大的鱿鱼，烤一烤，刷上酱，肉质有弹性，味道鲜美，真的是夏季吃海鲜必点的美食。我们一起来看一下这道美食吧！
酱香鱿鱼
配料：
鱿鱼 300克、洋葱 1个、胡萝卜 半根、柿子椒 1个、葱姜蒜 自定义、豆瓣酱 1勺、蚝油 1shsow、精盐 一1茶勺、味精 1茶勺
烹饪步骤：
1.鱿鱼洗干净，改刀后焯水
2.把主料都切好
3.热锅下油，放入一勺豆瓣酱，炒出红油
4.下入葱姜蒜
5.下入鱿鱼等主料翻炒
6.五分钟后大火翻炒收一点汤就可以出锅啦，放点香菜和芝麻点缀一下就可以啦
烹饪小贴士：
1、鱿鱼的肉本身是比较浅的淡褐色的，制成的鱿鱼丝也是淡褐色的。现在市场上很多纯白色的，那都是用漂白剂漂白过的，看起来好像很漂亮，但对身体却是有害的，尤其是经常吃的，危害更大。大家只要记住一点，只要不是鱿鱼肉原色的，最好都不要吃。
2、很柔软，不生硬，有点微湿，新鲜的鱿鱼都是这个状态。用手摸起来硬的那种都是陈货，越硬越不新鲜，很干很硬的那种都是放置了很久的，吃起来就像木头渣，而且没有任何味道。优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。
你喜欢鱿鱼还是小龙虾？
