对于面食爱好者来说，各式各样的面食都是不能错过的美味。而外滑内筋，软而不粘，越嚼越香的刀削面则是很多面食爱好者心中的top美食。那今天味蕾君就要来亲测一款台湾酿一村的刀削面，看看到底有何不同之处。
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外观包装
这个刀削面的外观包装，还是挺有意思的，整体采用透明的设计，隔着包装我们都能看到刀削面的形状，让人很想打开包装一探究竟。而且里面的刀削面都是按份量放好的，这一点还是很贴心的，食用起来很方便。
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刀削面完整性
众所周知，面条是很脆弱的，因此很容易在运输过程中发生损坏的情况，这样不仅会影响刀削面的颜值还会降低它的口感。而这个酿一村刀削面，整个面饼还是保持的比较不错的。很紧实的，不容易散落。另外味蕾君也将包装袋里的碎渣全部倒出来了，可以发现整个碎渣的情况还是比较好的，在可接受范围内。
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刀削面形状
刀削面全凭刀削，因此得名。好的刀削面应该中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶， 另外长度也要恰到好处。味蕾君仔细查看了看这个酿一村刀削面的形状，发现确实是中间厚，两侧微薄，长度的话也是刚刚好的。形状虽然和柳叶有稍微的差别，但是大体来说还是很不错的。
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食用方法及口感
面条的煮面时间也是很有讲究的，煮的太短，面条不够熟，煮的太过则口感不够Q弹。而这个刀削面的外观包装上提示，建议烹煮时间是67分钟。所以我直接采取了这个方式。
这个刀削面煮了7分钟之后，你会发现面条中间还是有点硬硬的，吃起来非常的筋道。所以我后面又加了再煮了三分钟，而煮了10分钟的面条，已经完全煮熟了，吃起来口感很Q弹。味蕾君个人而言的话，是比较喜欢煮10分钟的，软硬刚刚好合适。
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总结
打开包装就能闻到一股浓浓麦香的刀削面，煮面时间比普通挂面要长一点，刀削面外滑内筋，软而不黏，吃起来有独特的弹性和嚼劲，特别适合早上当早餐吃。不过，如果要想自己煮出来的刀削面口感很美味，那么你需要自己会调酱。
