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今天给大家介绍的这个青椒吃法，相信很多人都没吃过，做法简单好学，做出来美味可口，吃了一次还想吃，感兴趣的朋友就跟着我一起来看下它的做法吧！
【准备食材】：青椒， 猪肉卷，淀粉，米酒，糖，酱油，盐
【制作方法】：
1.首先准备几个青椒，清洗干净。沥干水分，然后在青椒的柄端一按一拔，就把里面的青椒籽给代出来了，然后把青椒切成4瓣，猪肉卷摆放平整，然后把青椒放在上面，用猪肉卷把青椒卷起来给包裹住。按照这样把所有的青椒都用猪肉卷给卷好，然后放在一旁备用。
2.在每个肉卷上面都撒上淀粉，把肉卷给包裹住，锅中倒入食用油，油热以后，把肉卷放入锅中，煎至一面定型以后，然后翻个面在来煎至另外一面。煎至两面的肉卷都有点焦的状态时，加入一点米酒，盖上盖子焖煮3分钟，时间到了以后，加入一些甜料酒，在加入少许的白糖，倒入一些酱油增色，少许的姜末。一点点的盐调味。然后搅拌均匀，开小火，让肉卷都裹上汤汁。待到肉卷全部都均匀的裹上汤汁以后，就可以出锅装盘了，这样一道简单又美味的青椒肉卷就做好了。
小贴士1.买青椒的时候观看青椒的柄，青椒顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。
2、新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。这样的青椒是新鲜的。
3、四个棱的肉质厚。生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说，有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。
以上就是青椒肉卷的方法。青椒这样做，营养美味又简单，学会这个方法，谁都可以做出美味的青椒肉卷，喜欢的朋友可以先收藏，有时间的情况下可以试试做一做，好做又好吃。
