各位朋友你们好！
先敲个黑板！看到结尾有浮力！！！
今天给大家带来的又是冬天囤货神器——油炸素丸子。素丸、肉丸、酥肉是我冬天一般都会做的，记得小时一到过年前家里就会炸好多，屯着煮汤或者炖菜吃。
现在随着时间和年岁的增长，家里啥时候想吃丸子随时都能做，多了一点幸福的同时也少了一点儿年味儿。最重要的是我今年也开始上班了，没有压岁钱了哭泣......
妈妈您看到我的推送了吗！！看到了记得可怜可怜我啊！！！！
另外，之前我有出过炸小丸子和酥肉的教程，如果感兴趣的话可以到首页搜索阅读原文里进行搜索哦！
# 油炸素丸子 #
材料
胡萝卜2根约600g（白萝卜也可以做），香菜100g（不吃的省略），小葱一小把，鸡蛋1颗，面粉，盐，辣椒粉，白胡椒，花椒粉
做法
1.胡萝卜切丝，我直接用擦丝器擦的；香菜洗净切碎；小葱切碎。
2.将步骤1中的食材混合，加入1颗鸡蛋，3大勺普通面粉，半勺辣椒粉，1/3勺花椒粉，1/3勺白胡椒，半勺盐，搅拌均匀。
大家之前有人说要看我用的勺子，就是图上这个啦!
3.搅拌成图上这样就差不多了：稍微有一点粘稠，可以捏成球状的状态。
因为没有加肉，很难捏成肉丸子那种紧实的状态，成团即可；如果不够粘稠可增加面粉。
4.锅中烧油，中火烧至插入筷子可以冒泡泡的状态后转小火，下入丸子，炸至基本定型，颜色稍有些金黄。
5.转中火，再炸35分钟至丸子颜色完全金黄，胡萝卜和香菜有微焦的状态即可盛出，用吸油纸吸吸油就可以趁热吃了！
# tips #
1.加了香菜的素丸子超级好吃！毕竟我是香菜星人，如果你不吃的话就自动pass掉它。
2.素丸子我是直接吃的，如果你觉得太单调，可以蘸椒盐、辣椒酱等配着吃。
3.吃不完的丸子可以放冰箱冷冻，下次吃的时候化冻后用微波炉、烤箱来加热，或者直接拿来煮汤都ok！
今天的教程就是这些，朋友们下期再见！
