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接下来小编就分享大家一个南瓜饼的做法,色泽金黄,特别的好吃。别说孩子了,我每次都忍不住多吃两个,喜欢的话就一起来看一下吧。这饼我隔三差五给孩子做一次,吃不够,能促进生长发育,保护视力。
【南瓜饼】
食材:300g南瓜、30g白糖、适量糯米粉、红糖、面粉、玉米油、面包糠、油。
做法步骤:
第一步:南瓜去皮去籽洗干净切成片,放到蒸锅中蒸熟,蒸到能用筷子轻松穿透的程度。
第二步:蒸好的南瓜取出来加入适量的白糖,趁热用勺子压成泥。
第三步:南瓜泥中加入适量的糯米粉,搅成面絮之后下手和成面团,能成团就可以了。
第四步:然后制作红糖馅,40g红糖加上10g面粉混合均匀,加面粉是为了防止漏糖,然后加入适量的玉米油搅拌均匀,将其打湿就可以了,这样好包。
第五步:取适量的面团,揉圆按扁,包入适量的馅料,然后把收口收紧捏严,再次按扁,依次把所有的南瓜饼胚都做好。
第五步:做好的南瓜饼放到面包糠里均匀的裹上一层面包糠,裹面包糠之前可以在南瓜饼表面抹上点水,这样好粘,而且炸的时候不容易散落。锅烧热,倒入适量的油,油热之后下入南瓜饼,煎至两面金黄就可以出锅了。