虽说现在的孩子营养补的都很全面，但家长还是总担心自家孩子长不高，身为妈妈的我也是一样。我儿子从小就不爱吃钙片，我只能从饮食上想办法，什么补钙吃什么，但是由于糖份摄入过多，现在很多孩子都是一口虫牙，牙疼就会影响食欲，吃得太少怎么能长大个呢！所以想长个就得先有一口好牙，最近我发现一个好东西——芋头，芋头中微量元素氟的含量特别高，这种元素具有洁齿防龋、保护牙齿的作用，特别适合换牙和发育期的孩子食用。
今天给大家推荐的这道美食——芋饺，芋头泥和面粉混合做皮，口感Q弹软糯，饺子馅里放了香菇，豆芽，香干，莴笋和猪肉，营养非常丰富。尤其孩子食欲不好的时候，用它当成主食，一口一个，好吃又好玩。
芋饺
配料：
猪里脊肉 250克、芋头 750克、红薯粉 500克、干香菇 50克、豆芽 50克、豆腐干(香干) 100克、莴笋 100克、细香葱 100克、姜 50克
烹饪步骤：
1.将香菇泡好，切末，豆芽，香干，莴笋都切末，肉剁碎，葱花切小段，生姜也是，喜欢吃的可以放生姜，个人口味
2.在开始切菜准备肉馅的时候，也把芋头放锅里加水煮至熟透，关火加冷水冲下，接着再去掉芋头的皮，放入盆中碾烂，可以戴手套，万一过敏或者怕烫的同学，之后加入红薯粉
3.用手一直搅拌，没试过搅拌机，最好用手吧，更充分的融合到一块去，加油哦
4.揉成这样子就OK，嗯，芋头泥与红薯粉完全融合在一起，并不是很粘手的状态就OK，红薯粉也不要倒太多，芋头与红薯粉的比例大概是2:3，倘若芋头很黏，也就是说水分多，不妨多加点红薯粉，到最后就凭手感了
5.开始包，这个不用我说了吧，个人喜欢皮薄肉馅多，哈哈，这个自己把控啊，最好不要包太大，个人建议，太大吃的容易撑的慌
6.包好十个了，下水煮，我一个人吃十个，觉得已经很多，这个饱腹感太强了，煮的时候锅里加一点油，然后沸腾了加一次冷水，加个两三次就差不多熟了，不过皮厚的话就多煮一下吧，当然啦，皮要快裂了，就别煮啦
7.出锅了，可以加点醋酱油葱花姜末，这自己把控，也可以直接把芋饺捞上来，当然也有人蒸芋饺，每个人最后的烹饪方式都不一样，自己觉得好吃就OK
8.好吃啊
烹饪小贴士：
1、生芋头有小毒，食时必须熟透否则其中的黏液会刺激喉咙，而且生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。
2、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
3、芋头含有丰富的黏液皂素和多种微量元素，可以补充身体所需要的微量元素，对食欲不振、消化不良也有很好的调理作用。
4、芋头是碱性食物，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果。
你家芋头都怎么吃？
