土豆是非常便宜的一种蔬菜，不仅可以炒着吃，还能凉拌着吃，但是大家平时只用这两种做法来做土豆吃的话，可能就会吃腻，所以很多人会想着用土豆来烧粥或者做其他的菜。其实，土豆这种食材的包容性真的很强，不管是做什么样的菜，都特别特别的好吃。虽然土豆价格比较便宜，而且看上去卖相也不是很好看，但是做出来的菜真的非常非常的好吃。大家知道是什么原因吗？其实，主要是因为土豆里面有很多的土豆淀粉，所以做出来的菜才会比较好吃。
很多人应该都知道，吃土豆的饱腹感是非常强的。多吃土豆是可以减肥的，很多人在减肥期间，都会吃一些土豆。虽然土豆泥里没有任何油腥，但是吃起来非常美味。因为土豆里面的土豆淀粉比较多，所以吃起来口感真的很好。
虽然大家平时都只会用那么几种方法，来制作土豆，但是还是做的很好吃。不过，今天小编要给大家带来的，并不是咱们大家都知道的那几种方法，而是一种新的做法，这种新的做法非常适合懒人，而且做的土豆吃起来比肉还香。下面，咱们就来看看，具体是怎么做的。
【食材】
土豆，青红椒各一个，黄瓜一根，鸡蛋4个，适量的食用盐，蚝油，胡椒粉，适量的面粉，食用油
【做法】
1、把土豆去皮洗干净擦成丝，然后把土豆丝放到冷水里淘洗干净。因为土豆里面有很多土豆淀粉，所以咱们要把土豆丝用清水淘洗一遍
2、切一根黄瓜丝，再切青红椒丝
3、把土豆丝和青红椒丝以及黄瓜丝放在一起，打上4个鸡蛋，然后加食用盐，蚝油，胡椒粉，搅拌起来
4、加入适量的面粉搅拌成面糊，面糊稠度用筷子能挑起来就好
5、在电饼铛上抹油，把土豆丝放进去，摊成饼焖5分钟，鼓起来以后，底下有虎皮，翻面再焖4分钟
6、两面烙至金黄的时候，饼也鼓起来了，按上去有回弹，土豆丝饼就熟了
【烹饪技巧】
1、土豆丝一定要切的细一点，这样摊饼的时候才不会炸开，然后一定要用清水淘洗一遍，洗去淀粉
2、一定要先在电饼铛里抹油预热，再把土豆丝面糊倒进去摊饼，不然非常容易粘锅
3、一定要加入青红椒丝，这样做出来的土豆丝饼卖相非常不错
